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खाना खजाना /शौर्यपथ / कच्चे आम की चटनी या फिर आम पन्ना तो आपने कई बार खाया-पिया होगा लेकिन क्या आपने कच्चे आम का रायता खाया है? अगर नहीं, तो देर किस बात की। आइए, जानते हैं कच्चे आम का रायता
सामग्री-
1 कच्चा आम
एक बड़ी कटोरी दही
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर
आधा छोटा चम्मच राई
चुटकीभर हींग
4-5 करी पत्ता
एक छोटा चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
विधि :
सबसे पहले आम को छीलकर इसे कद्दूकस कर लें।
अब एक बर्तन में दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर अच्छे से मिक्स कर लें।
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ आम डालकर मिलाएं।
तड़के के लिए मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।
तेल के गरम होते ही इसमें राई, करी पत्ता और हींग डालें।
राई के चटकते ही आंच बंदकर तड़के को दही में डाल दें।
ऊपर से नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
तैयार है कच्चे आम का रायता।
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Feb 09, 2021 Rate: 4.00
