नई दिल्ली /शौर्यपथ  /ट्रेन किराए में वरिष्ठ नागरिकों को मिलने वाली छूट पर मार्च के बाद रेलवे विचार करेगा. ये जानकारी सूत्रों से मिली है.  बुधवार को ही   इस मामले पर रिपोर्ट दिखाई थी. दरअसल, रियायत कोरोना काल से ही बंद है जिसकी वजह से बुजुर्गों को परेशानी हो रही है. रेलवे से जुड़े सूत्रों के मुताबिक-  हम सीनियर सिटीजंस के लिए रेलवे कंसेशन फिर से बहाल करने की मांग पर मार्च 2023 के बाद विचार करेंगे. तब तक मौजूदा वित्तीय साल के दौरान रेलवे की फाइनेंसियल कंडीशन की पूरी जानकारी भी रेलवे मंत्रालय के सामने होगी. मार्च, 2023 के बाद रेलवे कंसेशन फिर से बहाल करने की मांग पर जरूर विचार होगा.
    बता दें कि भारतीय रेलवे  ने मार्च 2020 से पहले वरिष्ठ नागरिकों के मामले में महिलाओं को किराये पर 50 फीसदी और पुरुषों को सभी क्लास में रेल सफर करने के लिये 40 फीसदी छूट देता था. रेलवे की तरफ से ये छूट लेने के लिये बुजुर्ग महिलाओं के लिए न्यूनतम आयु सीमा 58 और पुरुषों के लिये 60 वर्ष थी, लेकिन कोरोना काल के बाद इन्हें मिलने वाली सभी तरह की रियतें खत्म कर दी गई है. तब से लगातार इस बात की मांग की जा रही है कि वरिष्ठ नागरिकों को रियायत दी जाए, जिसे लेकर अब यह जानकारी सामने आई है.

नई दिल्ली /शौर्यपथ  /श्रद्धा मर्डर केस में बड़ा खुलासा हुआ है. श्रद्धा के पिता का DNA सैंपल का बरामद हड्डियों से मिलान हो गया. इससे साफ हो गया है कि हड्डियां श्रद्धा की थीं. दिल्ली पुलिस ने महरौली और गुरुग्राम के जंगलों से ये हड्डियां बरामद की थीं.  इकट्ठा  किए गए सैंपलों को CFSL भेजा गया था. ये तमाम हड्डियां आरोपी अफताब की निशानदेही पर  बरामद हुई थीं. दिल्ली पुलिस को आफताब की पॉलीग्राफ टेस्ट की रिपोर्ट भी मिली गई है.
दिल्ली पुलिस के सूत्रों का कहना है कि अभी DNA और पॉलीग्राफ की दो रिपोर्ट आई हैं.  नार्को की तीसरी रिपोर्ट आना बाकी है. उसका एनालिसिस किया जाएगा. बॉडीपार्ट्स को पोस्टमार्टम एग्जामिनेशन के लिए AIIMS भी भेजा जाएगा. DNA रिपोर्ट बुधवार शाम को मिली है. श्रद्धा के कुछ कपड़े मिले हैं, आफताब की निशानदेही से जंगलों से उन्हें फोरेंसिक जांच के लिए भेजा गया है. रिपोर्ट के आधार पर कुछ सवाल बनाकर डॉक्टर को भेजे जाएंगे, जहां भी पुलिस को डाउट होगा, फिर डॉक्टर्स से जवाब लिए जाएंगे. ब्लड सैंपल जोकि छतरपुर में फ्लैट की कीचन, बाथरूम और बेडरूम से लिए गए थे, वो श्रद्धा से मैच हुए हैं. पुलिस को CFSL ने ब्लड सैंपल रिपोर्ट में इस बात की तस्दीक की है.
श्रद्धा के पिता ने कहा था कि उन्हें 2019 में बेटी ने बोला था कि उसे आफताब के साथ लिव-इन रिलेशनशिप में रहना है. जिसके लिए उन्होंने मना कर दिया था क्योंकि वह हिन्दू हैं और लड़का मुस्लिम. श्रद्धा के पिता ने पुलिस को बताया कि हमारे मना करने पर मेरी लड़की श्रद्धा वाकर ने बोला कि मैं 25 साल की हो गई हूं और मुझे मेरे फैसले लेने का पूरा अधिकार है. मुझे आफताब के साथ रहना है. उसने बोला कि मैं आज से आपकी बेटी नहीं ऐसा समझो..ये बोला घर से जाने लगी... मैंने और मेरी बीवी ने उसे बहुत समझाया लेकिन वह नहीं मानी. हमारा घर छोड़कर आफताब के साथ रहने चले गई. मुझे उसके दोस्तों से पता चला कि वे दोनों पहले एक साथ नया गांव और फिर वसाई महाराष्ट्र में थे. श्रद्धा अपनी मां से फोन पर बता करती थी और बताया करती थी कि आफताब उससे झगड़ा करता है और मारपीट भी.
श्रद्धा के पिता ने आगे बताया मेरी बीवी की मृत्यु के बाद उससे एक दो बार फोन पर बात हुई थी. तब मुझे भी उसने बताया था कि उसको आफताब मारता पीटता है. यही बात उसने घर आकर करीब एक महीने बाद मुझे आमने-सामने भी बताई थी. मैंने आफताब को छोड़कर घर आने को कहा. लेकिन आफताब के पास चले गई. इसके बाद मुझे श्रद्धा के दोस्तों ने बताया कि कुछ भी अच्छा नहीं है. उसके साथ मारपीट होती है. मेरी बात नहीं मानने की वजह से मैंने अपनी लड़की से काफी महीनों तक बात नहीं की.
दिनांक 14.09.2022 को मेरे लड़के श्रीजय विकास वाकर को मेरी लड़की के दोस्त लक्ष्मण नादर ने फोन पर बताया कि श्रद्धा का फोन पिछले करीब दो महीनो से बंद आ रहा है. मैंने भी दोस्त से बात की मुझे भी यही बात बताई गई. उसने कहा कि हमारी बातचीत होती रहती थी, लेकिन पिछले दो-ढाई महीने से कोई बात नहीं हुई है. मेरी लड़की का फोन नहीं लग रहा था तो मैंने थाना मानिकपुर महाराष्ट्र में केस दर्ज कराया. मुझे पुलिस ने बताया कि लापता की enquiry महाराष्ट्र पुलिस से दिल्ली में भेज दी है. पुलिस के अनुसार मेरी लड़की आफताब के साथ दिल्ली में छतरपुर में रहती थी. 

  नई दिल्ली /शौर्यपथ  /  दिल्ली में एक 17 वर्षीय स्कूली छात्रा पर तेजाब फेंकने के आरोपियों ने ऑनलाइन शॉपिंग साइट फ्लिपकार्ट से तेजाब मंगाया था. इस घटना ने यह साबित कर दिया है कि एसिड की बिक्री पर सुप्रीम कोर्ट के प्रतिबंध के बावजूद ऑनलाइन या दुकान से एसिड खरीदना कितना आसान है. दिल्ली महिला आयोग ने "एसिड की आसान उपलब्धता" पर फ्लिपकार्ट और अमेज़न को नोटिस भेजा है.
बुधवार को दक्षिण-पश्चिम दिल्ली पुलिस ने द्वारका इलाके में दो बाइक सवार लड़कों द्वारा 17 वर्षीय लड़की पर तेजाब फेंकने के मामले को सुलझाते हुए तीन आरोपियों को गिरफ्तार किया. तीनों आरोपी बालिग हैं. इस घटना में पीड़िता गंभीर रूप से घायल हो गई है. लड़की का फिलहाल दिल्ली के अस्पताल में इलाज चल रहा है. लड़की के पिता ने इस हमले के बाद मीडिया को बताया कि बेटी की हालत गंभीर है और एसिड बेटी के चेहरे और उसकी आंखों में भी चला गया है. घटना के बाद ही पीड़िता ने दोनों संदिग्धों की पहचान की थी.
लड़की के पिता ने मीडिया को बताया, "मेरी दो बेटियां (एक 17 साल की और दूसरी 13 साल की) आज सुबह एक साथ बाहर निकली थीं. अचानक बाइक सवार दो लोगों ने मेरी बड़ी बेटी पर तेजाब फेंक दिया और वहां से चले गए. उन्होंने अपना चेहरा ढक रखा था."
यह पूछे जाने पर कि क्या उनकी बेटी ने किसी के द्वारा उत्पीड़न की शिकायत की है तो पिता ने कहा कि नहीं. उसने नहीं की. अगर की होती तो मैं हर जगह उसके साथ होता. बहनें मेट्रो में एक साथ स्कूल जाती थीं. लड़की की मां ने कहा कि बेटी ने घर पर किसी के द्वारा परेशान करने की बात नहीं कही थी.
छात्रा पर तेजाब हमले की योजना 20 वर्षीय सचिन अरोड़ा ने बनाई थी. उसकी सितंबर में लड़की से अनबन हो गई थी. उसकी मदद 19 वर्षीय हर्षित अग्रवाल और 22 वर्षीय वीरेंद्र सिंह ने की. सचिन और हर्षित ने छात्रा पर तेजाब फेंक दिया, जबकि वीरेंद्र पुलिस को गुमराह करने के लिए सचिन के स्कूटर और मोबाइल फोन को दूसरी जगह ले गया. तीनों को 12 घंटे के भीतर गिरफ्तार कर लिया गया.
सचिन ने कथित तौर पर एसिड ऑनलाइन ऑर्डर किया था. वरिष्ठ पुलिस अधिकारी प्रीत हुड्डा ने तकनीकी साक्ष्य का हवाला देते हुए कहा कि सचिन अरोड़ा ने इसे फ्लिपकार्ट से खरीदा और अपने ई-वॉलेट का उपयोग करके भुगतान किया. ई-कॉमर्स पोर्टल ने अब तक कोई बयान नहीं दिया है.
एसिड हमलों में वृद्धि के बाद सुप्रीम कोर्ट ने 2013 में एसिड की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया था. अदालत ने एसिड बेचने वालों के लिए भी प्रतिबंध लगाए थे. केवल लाइसेंस प्राप्त दुकानदार ही एसिड बेच सकते हैं, उन्हें इसके लिए पंजीकरण कराना होगा और उनसे एसिड खरीदने वालों का एक रजिस्टर रखना होगा. एसिड खरीदने वालों को कारण और आईडी प्रूफ भी देना होगा.
दिल्ली महिला आयोग की प्रमुख स्वाति मालीवाल ने ट्वीट किया, "यह दुर्भाग्यपूर्ण है कि आयोग की बार-बार की सिफारिशों के बावजूद, एसिड की खुदरा बिक्री पर प्रतिबंध नहीं लगाया जा रहा है. बाजार में खुलेआम एसिड बेचा जा रहा है, अनियंत्रित रूप से. वास्तव में, एसिड प्राप्त करना उतना ही आसान है, जितना कि सब्जियां खरीदना! सरकार! एसिड की खुदरा बिक्री पर प्रतिबंध लगाना चाहिए."

     नई दिल्ली /शौर्यपथ  /शिवसेना के चुनाव चिह्न धनुष बाण को फ्रीज करने के चुनाव आयोग के फैसले को चुनौती देने का मामले में आज दिल्ली हाई कोर्ट में सुनवाई हुई. सुनवाई के बाद दिल्ली हाई कोर्ट ने उद्धव ठाकरे गुट की याचिका पर फैसला सुरक्षित रख लिया.
उद्धव ठाकरे की तरफ से वकील कपिल सिब्बल ने कहा, "चुनाव आयोग ने हमारा पक्ष सुने बिना ही हमारी पार्टी का सिंबल सील कर दिया. आज तक इतिहास में पहले कभी ऐसा नहीं हुआ. हाईकोर्ट की सिंगल बेंच ने फैसले में कहा था कि प्रारंभिक आपत्ति नहीं सुनी जा सकती. हाईकोर्ट की इस टिप्पणी पर स्पष्टीकरण चाहते है. कोर्ट ऐसा कैसे कह सकती है? चुनाव आयोग के सामने भी इस पर आपत्ति उठाई थी. सुप्रीम कोर्ट में यह मामला लंबित है. उनका कहना है कि दो दल हैं, लेकिन कोई गुट नहीं है.
उद्धव ठाकरे गुट ने चुनाव आयोग के फैसले को सही ठहराने के हाईकोर्ट की सिंगल बेंच के आदेश को चुनौती दी है.
दिल्ली हाईकोर्ट की सिंगल जज की पीठ ने चुनाव आयोग द्वारा शिवसेना के चुनाव चिह्न को फ्रीज करने के आदेश को बरकरार रखा था.

     नई दिल्ली /शौर्यपथ  /पश्चिमी दिल्ली में नाबालिग स्कूली छात्रा पर एसिड अटैक के मामले में जानकारी मिली है कि आरोपी सचिन ने तेज़ाब को ई-कॉमर्स वेबसाइट Flipkart के ज़रिये खरीदा था, और इसी वजह से दिल्ली महिला आयोग ने फ्लिपकार्ट और और एक अन्य ई-कॉमर्स वेबसाइट अमेज़न को नोटिस जारी किया है. अब दिल्ली पुलिस भी Flipkart को नोटिस भेजने जा रही है.
इस नोटिस में दिल्ली पुलिस फ्लिपकार्ट से पूछेगी कि क्या वेबसाइट ने तेज़ाब बेचते वक्त सभी दिशानिर्देशों का पालन किया था. दिल्ली पुलिस इस नोटिस में फ्लिपकार्ट से पूछेगी कि क्या उन्होंने आरोपी से किसी सरकारी पहचानपत्र की मांग की थी, और क्या फ्लिपकार्ट ने आरोपी से तेज़ाब खरीदे जाने की वजह के बारे में सवाल किया था. इससे पहले दिल्ली महिला आयोग ने "एसिड की आसान उपलब्धता" पर फ्लिपकार्ट और अमेज़न को नोटिस भेजा है. दिल्ली महिला आयोग ने तेजाब की आसानी से उपलब्धता को लेकर सवाल किया है.
गौरतलब है कि बुधवार सुबह दिल्ली के मोहन गार्डन इलाके में एक नाबालिग स्कूली छात्रा पर आरोपी सचिन ने अपने एक सहयोगी के साथ मोटरसाइकिल पर सवार होकर तेज़ाब फेंका था, जिसके बाद से पीड़िता अश्पताल में भर्ती है. इस मामले में दिल्ली पुलिस अब तक तीनों आरोपियों को गिरफ्तार कर चुकी है. सचिन के अलावा आरोपियों में उसका मोटरसाइकल चालक मित्र और एक अन्य दोस्त शामिल है, जो सचिन की स्कूटी और मोबाइल लेकर किसी और लोकेशन पर मौजूद रहा, ताकि सचिन की लोकेशन के बारे में सबूत गढ़ा जा सके.

खाना खजाना /शौर्यपथ / शुगर के मरीजों को अपना खाना-पीना बहुत सोच समझकर तय करना पड़ता है क्योंकि इस पर ही उनका इंसुलिन का बैलेंस निर्भर होता है. मधुमेह रोगियों के साथ एक परेशानी होती है उन्हें मीठा खाने की क्रेविंग बहुत होती है. जो कि उनके लिए जहर के समान है. ऐसे में उन्हें अपने मन को मारना ही पड़ता है. इसलिए हम आपके लिए एक ऐसे डिजर्ट को लेकर आए हैं जिसे खाने से आपकी सेहत नहीं बिगड़ेगी. हम आपको बताएंगे कटहल के लड्डू   बनाने के बारे में जो आपकी सेहत को दोगुना करेंगे.
कटहल का लड्डू कैसे बनाएं
सामग्री- बादाम 3 कप, कटहल का आटा 3 कप, 1/2 कप जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच अदरक पाउडर, 1 छोटी चम्मच काली मिर्च, 1 छोटी चम्मच इलायची पाउडर, 2 कप एगेव सिरप या स्वीटनर, 1 कप गोंद और 1 बड़ा चम्मच घी चाहिए इसे बनाने के लिए.
लड्डू बनाने की विधि क्या है- सबसे पहले पैन को गैस पर चढ़ाकर गरम करें फिर उसमें कटहल के आटे को डालकर अच्छे भून लीजिए. फिर उसे ठंडा होने के लिए अलग से रख दीजिए. अब इसमें बादाम और स्वीटनर को छोड़कर बाकी सभी सामग्री मिला लीजिए अच्छे से, फिर बची सामग्री को मिलाकर छोटे-छोटे लड्डू हाथ से बना लीजिए. अब आप इसका सेवन कर सकते हैं ये आपके ग्लाइसेमिक कंट्रोल करने में मदद करेंगे.

    टिप्स /ट्रिक्स /शौर्यपथ /बालों पर नारियल के तेल को तो आपने खूब लगाया होगा और यकीनन इसके फायदों से भी वाकिफ होंगे ही, लेकिन क्या कभी नारियल के दूध   को हेयर केयर में इस्तेमाल किया है? नहीं, तो अब कर लीजिए. नारियल के दूध में विटामिन सी, ई, बी1, बी3, बी5 और बी6 के साथ ही आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम और सोडियम की भी अच्छी मात्रा पायी जाती है. जानिए बालों की अलग-अलग दिक्कतों से छुटकारा पाने के लिए किस तरह नारियल के दूध का इस्तेमाल किया जा सकता है.
नारियल दूध के हेयर मास्क
नारियल दूध और आंवला
 इस हेयर मास्क को बनाने के लिए एक कटोरी में आंवले का पाउडर लें और जरूरत के अनुसार इसमें नारियल का दूध मिला लें. अब इस मास्क को पूरा करने के लिए इसमें 2 से 3 बूंदे किसी एसेंशियल ऑयल या फिर नारियल तेल की डाल लें. इस हेयर मास्क (Hair Mask) को बालों पर आधा घंटा लगाए रखने के बाद धो लें. आपके बालों को भरपूर पोषण मिलेगा जिससे बालों पर चमक दिखेगी.
मुलायम बालों के लिए मास्क
नारियल का दूध बालों पर लगाने का यह सबसे अच्छा तरीका है. अगर आप बालों पर नेचुरल कंडीशनर का इस्तेमाल करना चाहते हैं तो इस तरीके को अपनाएं. एक कटोरी में नारियल का दूध लेकर आधा बालों की जड़ों से सिरों तक मलकर लगा लें. इसे लगाने के लिए रूई का इस्तेमाल भी किया जा सकता है. इसके बाद 20-25 मिनट में बालों को धो लें.
डैंड्रफ हटाने के लिए
आधा कटोरी नारियल का दूध लेकर उसमें 2 चम्मच भरकर नींबू का रस निचौड़ लें. इसे तकरीबन 4 से 5 घंटे फ्रिज में रख दें. समय पूरा होने के बाद इस मिश्रण को बालों पर 30 से 45 मिनट तक लगाकर रखने के बाद धो लें. बालों से डैंड्रफ  का नामोंनिशान तक मिट जाएगा.
बालों में चमक के लिए
बालों को चमकदार और मुलायम बनाने के लिए इस हेयर मास्क को लगाएं. इस हेयर मास्क में आपको नारियल के दूध के साथ शहद (Honey) का इस्तेमाल करना होगा. शहद के एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीवायरल गुण बालों को नमी देते हैं, चमक देते हैं और साथ ही मुलायम भी बनाते हैं. इस हेयर मास्क को बनाने के लिए आधा कटोरी नारियल के दूध में 2 चम्मच भरकर शहद डालें और बालों में आधा घंटा लगाए रखने के बाद धो लें.

टिप्स ट्रिक्स /शौर्यपथ / क्या आपके मन में अपना एक छोटा व्यवसाय शुरू करने का विचार आ रहा है. आदर्श रूप से, आप एक ऐसा व्यावसायिक उपक्रम विकसित करेंगे जिसमें आपकी दिलचस्पी हो और जो बाजार की ज़रूरतों को पूरा करता हो. लेकिन आप पहला स्टेप लेने से डर रही हैं तो हम आपको यहां पर कुछ आसान टिप्स  बताने जा रहे हैं जिसे अपनाकर आप निश्चित ही एक नया वेंचर खड़ा करने में सफल हो जाएंगी.
नया बिजनेस शुरू करने का आसान तरीका
    पहले यह पता लगाना है कि आप क्या बेचने की योजना बना रहे हैं. एक व्यवसाय के रूप में आपकी सफलता आपके ग्राहकों को उत्पादों या सेवाओं को बेचने की आपकी क्षमता पर निर्भर करती है. इसके बाद आपके द्वारा पेश किए जा सकने वाले उत्पादों या सेवाओं की एक सूची बनाएं. वहां से, जिसमें आपको निम्नलिखित प्रश्नों पर विचार करना चाहिए.
    जब आप एक बिजनेस शुरू करते हैं तो एक व्यावसायिक योजना आपको स्पष्टता प्राप्त करने में मदद करेगी. और तब और जब कोई लघु उद्योग शुरू करना चाहते हैं तो प्लान बनाना बहुत जरूरी होता है.
    सही कानूनी ढांचा चुनना आपके व्यवसाय को चलाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. अगर आप जल्द से जल्द और कम से कम परेशानी के साथ शुरुआत करना चाहते हैं, तो सोल प्रोप्राइटरशिप आपके लिए सही हो सकती है.
    इस प्रकार के व्यवसाय मॉडल के साथ, आपके पास जवाब देने के लिए कोई भागीदार या कार्यकारी बोर्ड नहीं है, इसलिए आप सभी निर्णयों पर पूर्ण नियंत्रण रखते हैं. हालांकि, ध्यान रखें कि आपके और व्यवसाय के बीच कोई कानूनी अलगाव नहीं है; व्यवसाय पर पड़ने वाले किसी भी ऋण और मुक़दमे के लिए आप ज़िम्मेदार हैं.
    आपकी नियोक्ता पहचान संख्या एक कर संख्या है जो आपकी व्यावसायिक इकाई की पहचान करेगी. यदि आप कभी भी अपने व्यवसाय को एलएलसी के रूप में पंजीकृत करने या कर्मचारियों को नियुक्त करने की योजना बनाते हैं, तो आपको एक ईआईएन की आवश्यकता होगी.
   EIN के बिना, आपको अपने व्यवसाय की पहचान करने के लिए अपने सोशल सिक्योरिटी नंबर  का उपयोग करना होगा, इसलिए EIN के लिए आवेदन करने से आपको अपना सामाजिक सुरक्षा नंबर सुरक्षित रखने में मदद मिल सकती है. आप आईआरएस वेबसाइट पर निःशुल्क आवेदन कर सकते हैं और मिनटों में अपना ईआईएन प्राप्त कर सकते हैं.

 खाना खजाना /शौर्यपथ /सर्दियों का मौसम और गर्मा गर्म पकौड़े खाने को मिल जाएं तो क्या ही कहने हैं. अब जब बात पकौड़ों की हुई है तो पनीर को भला कैसे भूल सकते हैं. लेकिन आप इस पकौड़े को थोड़ा कस्टमाइज कर के बना सकते हैं. आज हम आपको बताएंगे क्रिस्पी पनीर पकौड़ा बनाने की रेसिपी. जो खाने में तो टेस्टी होगी ही इसके साथ ही अगर आप इसे किसी पार्टी में बना रहे हैं तो आपके मेहमानों को भी ये बहुत पसंद आएगा. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट ये पकौड़े आपकी पार्टी की जान भी बन सकते हैं. तो चलिए आपको बताते हैं क्रिस्पी पनीर पकौड़ा बनाने की रेसिपी.
सामग्री
    1/4 कप कॉर्न फ्लौर /कॉर्न स्टार्च    
    1/4 कप मैदा        
    1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर        
    1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला    
    1/2 छोटा चम्मच सूखा पुदीना    
    1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर    
    1/4 कप मैदा
    1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
    1 छोटा चम्मच चाट मसाला
    1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट    
    2 कप पानी
    कॉर्न फ्लेक्स
    200 ग्राम पनीर
    नमक स्वादानुसार    
    घी या तेल    
कुरकुरे पनीर रेसिपी
    सबसे पहले पनीर को मीडियम साइज में काट लें.
    इसके बाद एक बड़ा सा कटोरा लें. उसमें कॉर्न फ्लोर, मैदा, कश्मीरी लाला मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सूखा पुदीना, चाट मसाला, गरम मसाला, नमक और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाए़ं.
    अब इस पेस्ट में धीरे-धीरे पानी डालें और धीरे-धीरे इन सभी को अच्छे से मिक्स करें, ध्यान रखें कि इसमें किसी तरह की कोई गांठ न हो और एक गाढ़ा घोल तैयार करें.
    एक दूसरे कटोरे में कॉर्न फ्लेक्स लें और उसे अपने हाथों से धीरे-धीरे मैश कर दें.
    अब पनीर का एक टुकड़ा लें और और उसे मसालेदार बैटर में अच्छे से डुबाकर उसे कोट करें. अब इस कोटेड पनीर को कॉर्न फ्लेक्स से अच्छी तरह से कोट कर लें.
    अब इस तरह सारे पनीर के टुकड़ों को कोट कर के कुछ देर के लिए रेस्ट करने को और अच्छी तरह से सेट होने के लिए रख दें.
    अब एक कढ़ाही मे तेज आंच पर तेल गर्म करें. तेल को हल्का ठंडा होने के बाद इसमें कोट किए हुए पनीर डालें.
    पनीर के टुकड़े को कुरकुरे और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
    आपके क्रिस्पी पनीर बनकर तैयार है.
इन क्रिस्पी पनीर को आप अपनी पसंदीदा चटनी के साथ खाएं और दूसरों को भी खिलाएं. यकीन मानिए इसको खाने के बाद हर कोई आपसे इसकी रेसिपी जरूर पूछेगा.

सेहत टिप्स /शौर्यपथ /कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी कमजोरी क्या है, नमकीन, मीठा, कुरकुरे, फैटी चीजें या सभी. अपने स्वास्थ्य के लिए खाने में संयम रखना जरूरी है. खासतौर पर सर्दियों के दौरान चीनी से परहेज करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है. सर्दियों के दौरान अत्यधिक बहुत ज्यादा मात्रा में अनहेल्दी या स्वीट्स खाया जाता है. यहां जानें कि सर्दियों में अपनी डायबिटिक शुगर क्रेविंग को कैसे मैनेज करें, लेकिन इससे पहले कि हम शुगर क्रेविंग को पूरी तरह से खत्म कर सकें, हमें पहले यह समझना होगा कि हमारी लालसा में कौन से कारक योगदान देते हैं.
शुगर क्रेविंग बढ़ाने वाले कारक
1) आदत
मीठे की लालसा आमतौर पर आकी आदतों का परिणाम होती है. जब कोई पसंदीदा मिठाई खाता है तो जो हार्मोन रिलीज होता है उसे डोपामाइन कहा जाता है और ये खुशी दिलाने वाला होता है. इसलिए हमें इसकी आदत हो जाती है. ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने वाला हार्मोन इंसुलिन है.
2) पोषक तत्वों की कमी
जब कुछ खनिज अपर्याप्त होते हैं तो इंसुलिन लेवल को कंट्रोल करने में शरीर की अक्षमता भी मिठाई के लिए हमारी लालसा को प्रभावित कर सकती है. उदाहरण के लिए मैग्नीशियम की कमी से कोशिकाओं के लिए ऊर्जा को अवशोषित करना कठिन हो सकता है, जिससे शरीर एनर्जी लेवल को बढ़ाने के लिए मीठे फूड्स के लिए लालायित हो जाता है.
3) कम सेरोटोनिन
मस्तिष्क में कम सेरोटोनिन लेवल के परिणामस्वरूप शुगर क्रेविंग हो सकती है. सेरोटोनिन मूड को नियंत्रित करने में मदद करता है. जब हम तनावग्रस्त, चिंतित या दुखी होते हैं तो हमारा शरीर चीनी की तलाश करेगा क्योंकि मीठा मूड में सुधार करता है और चिंता कम करता है.
शुगर क्रेविंग को कम करने के लिए क्या करें?
1) तनाव को मैनेज करें
अपने तनाव और चिंता को मैनेज करके हम मीठे स्नैक्स की अपनी जरूरत को कम कर सकते हैं. जैसा कि पहले ही कहा गया था, चिंता संबंधी भावनाएं आपको मिठाई के लिए और भी अधिक लालसा कर सकती हैं.
2) हेल्दी भोजन करें
संतुलित आहार खाने से ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित किया जा सकता है जिसमें हाई फाइबर वाले फूड्स और प्रोटीन शामिल होते हैं, जिनका शरीर ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाए बिना फ्यूल के रूप में उपयोग करता है.
3) मदद लें
चाहे भोजन की कमी हो या अधिक गंभीर स्वास्थ्य चिंता हो, प्रोफेशनल एडवाइज लेने की सलाह दी जाती है, जिन पोषक तत्वों की आपको कमी है, आपको कितनी जरूरत है और अगर उन पोषक तत्वों की कमी से अतिरिक्त समस्याएं हो सकती हैं.
4) खुद को विचलित न करें
कभी-कभी चीनी की इच्छा का विरोध करना मुश्किल हो सकता है. किसी दोस्त को फोन करने की कोशिश करें, सैर के लिए जा सकते हैं, कसरत कर सकते हैं, किताब पढ़ें या किसी भी गतिविधि में शामिल होने की कोशिश करें.